秋冬必吃的暖身美食，口感软糯，味道很棒，做法超简单

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秋冬必吃的暖身美食，口感软糯，味道很棒，做法超简单！！糯米是种便宜又好吃的米种，一直深受吃货们喜爱的暖身美食，这种米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养元素，口感软韧甘香，是补中益气的食品， 对体虚人士来说是一种很好的营养食材；糯米这么好，在冬天我最喜欢用糯米饭当早餐，吃了觉得特别饱又精神，这里分享6种配搭的糯米饭做法，家常却很美味，进入冬季了，不妨每道都试试做，让家人吃点不同花样的糯米饭！


腊肉生炒糯米饭
主材料：糯米 200克，烟熏腊肉 80克，鸡蛋 1个，虾米 1匙，花生30克，香菇 15克，香菜 10克，葱 5克，油10克
调味料：酱油 1匙，蚝油 1匙，酒 1小匙
【做法】
1、腊肉、香菇均切小丁，糯米泡发2小时以上，沥干水待用
2、花生用小许油拌好，放微波炉加热至香脆，待用
3、烧热陶锅，下点油，爆香葱白、烟熏腊肉、虾米、香菇丁
4、肉料炒香至熟，盛起待用
5、原锅再下油，烧热，加入泡透的糯米，小火炒至糯米有些沾连，下腊肉香菇等的材料
6、加入所有调味料，小火不断翻炒糯米，至9成熟，关火，如果饭熟的不均匀，利用砂锅的存热作用，这时候可以盖上盖子，让糯米饭焖15分钟左右，就可以全熟了
7、鸡蛋打散，煎成薄片，切碎，在熟透的米饭内倒入香脆的花生、香菜末、葱花，鸡蛋碎等，所有材料拌好即可食用


珍珠圆子
主材料：猪肉末 1碗，糯米 60克，香菇 3匙，葱 3匙，枸杞子 10克，生粉 4克 ，麻油 3克
调味料：盐 3克，蚝油 8克，生抽 5克，姜粉 2克，糖 1克、酒 1克
【做法】
1、猪肉5:2的比例，香菇提前泡透切碎，葱切小颗，糯米泡60分钟左右
2、肉末内放入调味料里的所有材料，与香菇末、葱花、麻油一块顺时针拌好
3、再加入生粉（不能太多，过多会不嫩），顺着一个方向拌至有弹性
4、拌好的肉静置5分钟左右，把肉末取出一小团，修成圆子状，放在沥去水分的糯米里，均匀地沾上糯米粒
5、在做好的珍珠圆子上放上枸杞子，取一个蒸锅，烧沸水，把珍珠圆子放锅内
6、大火把圆子蒸40分钟左右，关火，焖上5分钟即可
7、取出珍珠圆子，再撒点葱花，即可以食用


腊肠韭菜糯米饭
主料：黑椒腊肠1条，韭菜30克，糯米80克，麻油 2匙
辅料：盐 1克，海鲜酱油 1匙
【做法】
1、黑椒腊肠要对半切开，糯米不要泡，稍洗一下即可
2、把糯米放电饭煲内，加小许的盐，水是平时煮饭的量就行
3、把切开的黑椒腊肠也放入锅内，盖上电饭锅盖开始煮了
4、待糯米饭的水有点干后，加入切小段的韭菜，淋小许麻油，酱油
5、把糯米饭打松，再次盖上盖子，糯米饭再焖上10分钟左右，就可以了
6、糯米饭盛出，把黑椒腊肠切片，放在饭上面即可食用


高升排骨糯米饭
主料：排骨250克，糯米150克，枸杞子 10克，小葱 10克，花生油 10克，姜粉 5克
辅料：有机酱油15克，蚝油 5克，盐 2克，糖 2克，酒 3克，生粉 2克
【做法】
1、把砍成段的排骨泡去血水，加入调味料、一点油拌好，腌上20分钟
2、取一个瓦盘，内里涂抹上适量的油，再喷点清水
3、把泡透的糯米先放一层在盘底，再放上腌过的排骨，把余下的糯米撒在上面
4、取一个蒸锅，放入清水，把盛了糯米排骨的盘子放锅内，记着是冷水入锅的
5、大火烧开水，把排骨糯米蒸一小时左右，再撒入枸杞子，再焖蒸30分钟
6、蒸好的排骨糯米饭取出淋点酱油、撒下葱花，再用筷子打松排骨与饭粒，即可食用


粗粮糯米烧卖
主料：糯米 50克，糙米 100克，饺子皮11张，红薏米 1匙，虾皮 1匙，紫菜0.5小匙，三文鱼松1匙，葱花 1匙
辅料：胡椒粉 1小匙，盐 1小匙，油1小匙
【做法】
1、糙米，红薏米提前泡透
2、在电饭煲内放糙米，红薏米，适量的水先煮
3、待水沸后下油、糯米与盐、胡椒粉，继续煮
4、待粗粮饭煮至起气泡时下虾皮，让饭焖至熟透
5、饭盛起后晾凉，拌入葱花，用饺子皮包进粗粮饭，做成烧卖状，待用
6、烧沸一锅水，把做好的粗粮烧卖放进锅，中火蒸8分钟即可，取出烧卖，撒下三文鱼松与紫菜碎，即可食用


桂花紫薯糯米饭
主料：糯米100克，紫薯100克，奶粉1匙，桂花1克
辅料：蜂蜜2匙，糖1匙
【做法】
1、紫薯提前煮熟、糯米加适量的水放电饭锅内煮
2、熟紫薯加入奶粉与小许的糖，紫薯按压成泥
3、煮熟的糯米饭趁热加入洗净的葡萄干、干桂花
4、取小一小碗，抹点油后，铺一层糯米饭，放一团紫薯泥，再盖一层糯米饭
5、把做好的糯米紫薯饭团沸水入锅，蒸10分钟取出晾一下，在糯米饭上淋下蜂蜜即可食用