“五一”民宿众生相：有的入住率超90%，有的依然冷清

鼎点装饰

摘要： 今年是民宿的小年，坚持下去，才会迎来又一个大年。


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文丨连线 Insight，作者丨刘喵喵，编辑丨水笙
连续三个月 " 零入住 " 之后，阿诗按下了终止键。
决定关店的那一天，她发了一个朋友圈，" 遭遇多少坎坷都不愿放弃，这次疫情替我们做出了决定。" 运营 50 多套城市民宿，花了 2 年多的心血，因为突如其来的疫情，现金流的压力让她不得不选择退场。
收入为零，但租金和员工成本每个月都是一笔巨大的开支，疫情期间，像阿诗一样离开民宿业的人不在少数。行业洗牌加速，对于大多数民宿创业者来说，这是一个艰难的冬天。
据中国饭店协会相关报告显示，2020 年前两个月，酒店和民宿类等住宿企业营业额损失超过 670 亿元，全国租赁式公寓损失约为 7 亿元。
度过了最艰难的 " 至暗时刻 "，民宿行业终于在五一迎来了局部回暖。
" 五一前的两天，入住率就已经达到了 80%，五一期间入住率差不多 90% 以上 "，精品民宿品牌大乐之野创始人吉晓祥告诉连线 Insight，五一小长假对于民宿业来说，称得上是一个恢复正常的标志，相比年后的惨淡，五一的订单量已经 " 超出预期 "。


大乐之野民宿，受访者供图
大乐之野主要门店位于乡村，在疫情后期，这种低密度的乡村生活方式受到欢迎。
" 半个月前房间就订得差不多了，现在只有 5 月 5 号一间房没有订出去 "，民宿主红豆告诉连线 Insight，她在丽水经营着一家民宿，她发现五一期间住户大多是本地游客。
就在五一前夕，北京宣布自 4 月 30 日零时起，将公共卫生事件应急响应级别由一级响应调整为二级响应，这一举措或为五一期间各行业的复苏带来利好。
五一的这波回暖，给了很多民宿撑下去的动力。但连线 Insight 发现，体量较小、针对周边游游客的乡村民宿，五一的订单较多，而丽江、大理等长途旅行目的地的民宿、开在市中心与酒店竞争的城市民宿，情况依然糟糕。
民宿行业 2020 年依然伴随着挑战，危机感也将一直存在。
清明节复苏，五一节 " 回血 "
民宿主们对五一的期待从清明节前后就开始了。
4 月初，大乐之野迎来了复工，因为客流较少，为了节约成本，他们选择了有限复工的方式，例如早餐改为预定制，而不是以往的自助餐，员工依照客流情况选择上班时间。
清明节前夕，大乐之野的订单量迎来年后的第一次暴增。
" 确实是意料之外 "，吉晓祥告诉连线 Insight，清明前三四天的时候还没有定出去，那个时候挂出的价格也比较低，但临近节日的时候，房间订单量突然增长，" 我们当时看到怎么有这么多订单，就在思考为什么，后面得出结论，因为大家在观望状态，所以直到清明前两天，才临时决定出行，导致清明订房时间特别短。"


吉晓祥透露，清明期间，大乐之野的入住率达到了 90% 以上，但相比去年的清明节并不算高，" 我们往年节假日都是满的 " 吉晓祥说。
订单暴增的当天，吉晓祥就迅速召集团队开了一个讨论会，内容便是针对五一期间如何调整策略，抓住五一出行的用户。清明的第一波复苏，让民宿主们看到了希望，五一的备战开始了。
价格该如何制定，该降低价格吸引游客还是抓住这次 " 回血 " 的机会，是团队争论的议题。
" 我们最终还是维持了往年的价格体系 "，吉晓祥团队基于清明的判断，今年五一期间的状况会比较乐观，一方面假期时间更长，相比两三天的短假，很多人会更乐意出门，另一方面，在年后 3 月底，大乐之野就已经上线了低价优惠的五一房间，但却无人问津，" 价格并不是决定性因素 "。
同一时期，红豆经营的 " 利山云上伊人 " 民宿，也在开始在内部讨论价格该如何制定。
" 我们讨论了很多次，要不要把价格调低，也看到一些民宿在前面试水，但其实把价格调低并不能带来更多的客流 "，她发现，后期大部分民宿都在做优惠，对于单体店的他们来说，并没有价格优势，也不能依赖价格来吸引客流，因此便放弃了低价策略。
对于依赖节假日收入的民宿业来说，以往节假日期间往往订单爆满，供不应求，因此会推出很多高价房，连线 Insight 发现，在今年，高价房的数量有所降低。
" 像以前一样特别高的价格可能就卖不上去了，相比去年，我们的价格也没有那么高，只要是一个正常的价格，大家还是会愿意出来玩的。" 据红豆介绍，今年五一期间的订单量跟去年几乎持平，但销售额会比去年稍低。
因为疫情影响，安全仍然是游客担心的问题。
红豆发现，在游客下订单之前，往往会先电话咨询卫生消毒措施，以及其他房客分别来自哪些城市，组团游增多，" 尽可能都是认识的人组团来把房间住满，以避免接触其他人可能带来的安全问题。" 除此之外，利山云上伊人推行早餐分餐制，错峰进餐。
因为各地的隔离、出游政策不同，大乐之野对客服进行了提前培训，对各地政策做好功课，" 尽量让我们客服现去提前联系房客，告知所有可能性，提前规避，需要做核酸检测的地区，一般会尽量劝退。"


在丽水，政府出台了很多优惠补贴政策、帮助宣传，缓解当地民宿压力，图源丽水发布
疫情并未完全结束之时，" 小众、自驾、户外 " 成了今年五一出游的关键词。美团预测旅游趋势认为，本地游、本省游仍是五一出游的主要需求。
中国旅游研究院数据显示，今年清明假期国内旅游接待总人数 4325.4 万人次，携程报告预计，" 五一 " 出游人数预计将达到清明的 2 倍以上。国际游的热度暂时下降，国内短途游成热门。
红豆在 2 月底就接到了第一个询问五一房源的电话，那时候才刚刚准备复工，对方就表示希望稳定了以后五一过来玩，当时就想预订房源，" 但是考虑不确定性因素很大，当时告诉他再观察一阵子。"
今天，民宿主们开始迎接疫情后难得的小高峰，不过，这个小高峰对比往年的繁荣还是逊色许多。
" 民宿没有报复性消费 "
" 和往年比，这应该是民宿最差的五一。"
民宿 + 生活方式空间运营商 " 借宿 " 创始人夏雨清告诉连线 Insight，行业整体虽然订单量相比年后增长不少，但五一并无报复性消费出现，" 杭州西湖边、莫干山的民宿，昨晚居然还有不少空房，即使五一也有闲置房间。要是往年，早在一两周前就订完了。"
受疫情影响，虽然出行限制更少，但各地也陆续推出政策，倡导省内出游。杭州、上海均倡导教师和学生家长 " 五一 " 不出远门，不跨省旅游，这对民宿业也产生了影响。


上海疾控发布的通知，图源上海疾控
吉晓祥告诉连线 Insight，虽然民宿行业已经从五一开始恢复到正常状态，但只能算恢复到 80%，同时存在 20% 的变量。五一前夕，受上海倡导学生留在上海本地的政策影响，大乐之野出现了百分之十几二十的退房量，" 整体上五一肯定是一个恢复的标志，但是局部地区的一些规定，或个人担忧，可能会产生一些小变数。"
" 不算报复性消费 "，在问到这个问题的时候，红豆也如是回答，虽然今年五一订单量和去年差不多，但可能要等到完全放松下来，大多数人有出游的冲动时，才可能出现报复性消费。
夏雨清告诉连线 Insight：" 今年每一家民宿，五一满房都很艰难，大部分房间是这几天临时才订出去的。今年五一受政策影响订单取消也很多，疫情之后的报复性消费，我还没看到。"
据夏雨清观察，除了周末，大部分民宿鲜有客人，像杭州，四月中旬到六月初，是最美的季节，往年一房难求，" 但今年，平时能有零星几间订出去就算很好了。"
他提到，今年的暑假旺季，会比往年要短，受中小学生假期影响，可能旺季会只有 7 月 20 日到 8 月 20 日这一个月时间，因此，民宿行业的暑期小高峰也可能受到影响。
五一过后，压力得到暂时的缓解，但接下来一整年，还是非常考验民宿的生存能力，民宿行业的淘汰赛依然在进行。
很多民宿境况依然糟糕
以短途旅行为主的五一，促进了城市周边地区的民宿回暖。交通发达的地区，如长三角、珠三角、北京周边地区的乡村民宿受疫情影响小一些。
但长途旅行目的地的民宿业，受疫情影响打击更大。一位不愿具名的民宿从业者告诉连线 Insight，" 目前运营各方面都比较艰难 "，她在大理开民宿多年，还有不少是网红民宿。" 大理、丽江这些地方的民宿，会有更漫长的恢复期。" 夏雨清判断。
除此以外，很多城市民宿也快熬不下去了。
乡村民宿前期投资较大，房租一般一次性交清，后期便仅有运营和人力成本，吉晓祥提到，" 乡村民宿很少因为现金流的问题关门，多的是经营的问题。"
但城市民宿不同，城市民宿因为是快周转的，每个月房租很高，收入其实就是房租的差价，" 越是市中心区可能影响越大。" 吉晓祥说。
红豆告诉连线 Insight，有朋友从事城市民宿，是通过自住购房改装的民宿，但和乡村民宿的管家不同的是，城市民宿只要提供了密码或者钥匙之后客人就可以进入房间，主客之间没有沟通，因此会对安全问题存在担忧。" 所以到现在，包括五一他们都没有订单进来，接下来会考虑改成短租或者长租了。"
城市民宿还面临酒店的竞争，空置率高的酒店以低价吸引客人，某种程度上也会影响城市民宿的入住率。
因此，从整个民宿行业来说，五一算不上全面回暖，只能说是局部繁荣。五一没能回血的民宿，不知道还能撑到何时。
小猪短租研究数据显示，以海南民宿为例，接近 70% 民宿房东因为疫情直接损失超过 10 万，95% 民宿房东则表示，目前民宿经营遇到最大的困难是房屋租金。
途家、爱彼迎、小猪短租等平台近期也在通过优惠政策、预售、长租等方式 " 自救 "，木鸟民宿 CEO 黄越甚至表示，如果疫情持续 2 个月，会有 30% 的民宿消失，如果 4 个月内不能重塑消费者的出游信心，超过 60% 的民宿会消失。
在行业面临的巨大压力之下，企业内部自身的优化升级，提高 " 抗打 " 能力变得尤为重要，为此，大乐之野进行了内部管理的调整。
成立的 6 年间，大乐之野开了 12 家店，主攻长三角地区，以独栋别墅为主，但以往的运营主要依赖总部，去年年底吉晓祥便有了调整内部管理体系的想法，但并未全力开展，疫情成了催化剂，面对营运和成本压力，优化升级迫在眉睫。
内部调整的策略是，让店长承担起更高的销售责任，把全年的营销、卖房工作上的成绩跟店长的获得挂钩。这一改以往以市场部，总部主导推动的政策，对单店门店的店长提出更高要求，包括店长曝光次数，单店转化率，伴随着这个要求，同时进行考核和激励。
吉晓祥介绍，往年大热品牌和包括销售都是以总部公司为支撑的，但在去年其实已经渐渐露出了疲态，大乐之野总部在莫干山，但是没有办法第一时间了解到门店的需求。
在他看来，" 门店是听得到炮声的地方 "，门店知道客户需要什么，也知道客户的反馈，但总部的信息会滞后，往年这种做法就会渐渐导致总部和门店之间脱离。
" 疫情可以是压死骆驼的最后一根稻草，也可以是一次机会，它给了我们一个时间点，让我们就下定决心必须要做改变。" 从四月份开始，吉晓祥团队就开始在各个门店之间忙碌，让 " 听得见炮声的人 " 拥有更多的权力，发挥更大的作用。
内部管理优化之外，还有更多的民宿在探索除了住宿之外的更多可能性，推出地方风物，丰富电商产品线，举办更多的活动。


丽水的一处打卡地，受访者供图
" 我们本地的一些民宿，有的去年才开业，前期投入的回报可能还没收到，压力更大，我看到会有通过招新合伙人的方式来想办法做一些改变，还有在建二期的，今年应该也会推迟。" 红豆提到。
吉晓祥认为，疫情加速了行业的整合升级，任何行业都会经历这样一个阶段，最后会变得越来越专业，会越来越细分。
" 今年是民宿的小年，坚持下去，才会迎来又一个大年。" 夏雨清提到。