食品及农产品展区：把健康食品带到中国，向美好生活进发

被通缉的叔叔

在食品与农产品展区，一座法国城堡样式的建筑十分吸引眼球。在城堡门口，法国城堡公司带来了 1000 多瓶红酒，铺满了货架，甚至搭出了埃菲尔铁塔造型。在冰柜里，澳大利亚品牌猎人牛肉（Hunter Beef）带来的西冷、牛霖、牛腱子、牛尾等品类一字排开，旁边两只电扒炉也已到位。会展期间，这里将有厨师进行现场烹饪，为往来的客商送上 " 舌尖上的美味 "。大商牧业公司副总经理吴蒙告诉记者，之所以安排现场试吃，是为了让更多业内采购商有更直观的感受，大商集团希望把国外稀缺资源和最好产品带到中国，让消费者享受世界最优质食材。图：法国城堡公司用红酒搭出 " 通天塔 "。本报记者 徐晶卉 叶辰亮摄影报道
最 " 接地气 " 的食品和农产品，一直是首届中国国际进口博览会最为抢手的展位。来自中国国际进口博览局的统计显示，这一展区有 1000 多家企业参展，足足占据两个场馆，聚集了包括雀巢、达能、菲士达、路易达孚、邦吉、嘉吉、丰益国际、巴西 JBS、百事、喜力等一批世界 500 强企业。数据显示，在食品及农产品展区，有 1923 件产品是首次进入中国。
走在食品及农产品展区，有一种能瞬间 " 走遍 " 世界的奇妙感：前一分钟还在法国城堡品鉴红酒，往纵深走几步，风景就变成了澳大利亚牧场；转过头，地中海迷人沙滩旁，烤肉铺滋滋烤着香肠；再转身，荷兰小镇的风车下，荷兰奶牛正 " 闲庭信步 "，" 中欧一带一路号 " 列车从旁驶过，满装货物，向中国进发，向美好生活进发……
用体验感造势，身临其境感受美味与特色文化
现场烹饪、现场试吃是食品与农产品展区的 " 标配 "。在地中海馆展位，各式香肠已高高挂起，一旁的炉架也已经摆放到位。布展人员指着背后仿佛海滩边盛夏夜的场景说，他们希望通过 " 场景还原 "，让采购商身临其境感受地中海传统美味与特色文化。
以肉制品为例，包括巴西 JBS 公司、美国肉类出口协会、西班牙肉类协会、澳大利亚肉类协会等都展出各自拿手产品。巴西 JBS 公司牛肉事务 CEO 雷纳托 · 科斯塔介绍，此次公司将重点展示高附加值产品，如特殊切割的优质牛肉品牌 "1953" 以及明年 1 月上市的 " 新鲜冷冻 " 系列产品，让参展者找到更加个性化的产品。
咖啡、小食试吃在食品展区随处可见。土耳其冰淇淋品牌 Mado，带了 18 种口味的冰淇淋。不仅如此，Mado 还把制作冰淇淋的家当都带来了——进口博览会期间有师傅现场制作冰淇淋。
从生鲜和水果入手，见证中国进口的速度
走进 7.2 馆，一定不会错过澳大利亚公司 Chaceon 展位上的五口大 " 缸 " ——玻璃缸里趴着 " 庞然大物 "，澳大利亚雪蟹、帝王蟹、岩石龙虾在缸里悠然自得。这些活展品已经在展馆里呆了三天，为了防止它们逃脱，大缸还临时被加固加高。
在 Chaceon 展位旁，好果云（Fruta Cloud）展位色彩艳丽，墨绿的牛油果、通红的蛇果、翠绿的啤梨，明黄的柠檬一字排开。你可能在地铁站里体验过橙汁自动售卖机，佳农展台卖的却是鲜榨菠萝汁，取名 " 金菠脱壳 "，20 秒就能搞定。
生鲜、水果云集食品与农产品展区，见证着 " 中国进口 " 的速度。澳大利亚新南威尔士州政府上海代表处主任张涛透露，过去澳大利亚只有塔斯马尼亚州的樱桃出口到中国，如今新南威尔士州的樱桃也来到了进口博览会，" 一颗樱桃从源头采摘到送至中国只需要三天，进口的速度加快了，我们也想要来分一杯羹。"
挖掘细分市场，关注健康是大势所趋
走到达能展台，要抬头望上看——顶部的小男孩和星空暗寓着父母对孩子成长的关注。在浩瀚的星空下，达能的各种健康食品已悉数就位：移步展台中央，依云、波多、富维克、极境之兰……这些都是中国消费者早已熟悉的进口饮用水；达能纽迪希亚的两款婴幼儿配方奶粉新品——爱他美白金版新品和爱他美低敏配方也首次亮相，这两款细分市场的产品将在进口博览会后通过跨境电商平台正式进入中国内地市场。
从细分领域深入挖掘中国市场，是不少参展商的想法。在中国，奶酪消费这几年激增，立陶宛企业署就带来了各式各样的马苏里拉干酪，现场布展人员介绍，他们非常看好中国市场，希望将当地特色健康食品带到中国。
【展品扫描】


VR 带你 " 深入 " 新西兰牧场
进口博览会恒天然展位看点十足：参观者能借由 VR（虚拟现实）沉浸式体验装置 " 深入 " 新西兰草原牧场，直观了解恒天然乳制品生产全过程，一饱眼福之余还能品尝到恒天然的明星获奖干酪、奶盖茶等美食。
喜茶的芝士奶盖、" 脏脏包 "、星巴克麦芽雪冷萃咖啡……这些美食都拥有同一个 " 黄金配角 " ——恒天然集团。相关负责人表示，公司旗下消费品牌部、专业乳品部、原料部携旗下丰富的产品线全来了，展品涵盖日常消费者、餐饮行业企业及更广泛的食品企业可享用的乳制品。比如，消费品牌将带来能够满足各年龄段消费群体营养需求的全系列产品，如鲜奶、常温奶、奶粉、黄油、酸奶等产品。其中，安佳专业乳品部将带来为中国餐饮市场度身定制的奶油干酪、切达干酪、牛奶等 6 大产品系列近 30 款产品。
除了要当好美食的配角，恒天然也希望借机打造自家的明星产品。恒天然在进口博览会上带来了两款原装进口新品——安佳易涂抹黄油和 " 轻醇 " 常温酸奶。前者针对中国消费者青睐的涂抹黄油产品进行了升级，打破了以往从冰箱里取出的黄油硬邦邦、难以涂抹的 " 痛点 "。后者则主打 " 原生营养 "，是恒天然集团深入调研了中国消费者需求后推出的一款高品质乳品。现场负责人透露，公司非常看重进口博览会机遇，这是展示新西兰品牌、进一步拓展细分市场的最佳机遇。
作者：本报记者 周渊
枫树水，长在树里的健康饮品
看过电影《指环王》的观众一定对其中一种神奇树汁记忆犹新：矮人们喝完这种神奇饮料后，迅速恢复了精气神。而在现实生活中，枫叶之国加拿大就存在这样一款神奇树汁——枫树水。相比于名声在外的椰子水，中国市场的消费者对于枫树水仍然知之甚少。这种 " 长在树里 " 的健康饮品在加拿大十分受到年轻人的喜欢，也被人们视为运动饮料的一种，用于在激烈运动后补充养分。
在进口博览会 Al l Impac t Foods 公司展位，这家加拿大企业首次在中国推出了枫树水。御亨食品公司营养师加尔文 · 林（Ca l vin Lam）介绍，考虑到枫树的健康生长，加拿大政府只允许生产企业利用每年春天约三个月时间对枫树开采取用。在采集枫树水时，生产企业会在枫树上钻洞，树汁就会通过管道自然地流出来。人们喝到的树汁并非想象中的树木黏液，而是枫树的组织液，喝起来十分清爽，带点微甜，入口顺滑。加尔文 · 林说，这款枫树水中含有电解质，有抗疲劳的效果，因此颇受日本老年人群体的喜爱，这次公司希望把产品也引入中国。
作者：本报记者 王嘉旖
编辑：周辰
来源：文汇
* 文汇独家稿件，转载请注明出处。