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吃了那么多年火腿肠,竟不知道金属环下有个"小机关",一拉就开!

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发表于 2020-9-15 11:29:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
火腿肠——是从小吃到大,怎么也吃不腻的食物!
火腿肠食用方便,可以直接吃,可以用来炒菜,我就很喜欢用火腿肠炒辣椒、炒米饭、炒面,味道非常好。


但只要是火腿肠,无论是便宜的还是贵的,它们的包装都一样,紧压包装,两头用金属环密封,这么做是为了食品安全和保质期考虑。
不过从消费者的角度看,这么做简直是 " 反人类设计 ",每次想吃都很难剥开,尤其是在没有任何工具的情况下。其实,剥火腿肠也是有小妙招的,教你不用刀不用咬,就可以剥开外包装。
牙签巧剥火腿肠
方法一:
牙签插过金属环下的密封处;转动牙签,金属环就会应声而下,此时顺势一拉,火腿肠就打开了。


方法二:
密封条虚线,用牙签从虚线的位置戳进去,之后用牙签沿着虚线轻轻划到底,即可。


这是非常轻巧的方法,简单且无需花费什么力气,过程只需要一根牙签即可。如果身边没有牙签,找个比较尖锐的物品代替也可以。
看了以上的方法,杠精肯定会说,出门在外谁会随身携带牙签?
如果身边什么都没有的话,也不至于用牙齿咬,你可以试试以下这两个方法。
方法三:
双手握住火腿肠的两边,然后火腿肠的中间朝着不同方向扭,扭着扭着,一扯就断了 ~~


以上动图来源:小月儿趣味生活
方法四:
其实,火腿肠中间的密封线是可以掀开的。
火腿肠两头处的密封线是掀不开的,只有中间的密封处可以掀开,这就是另一个「机关」,用两指的指甲捏住这个地方轻轻一拉,密封线就开了,就能轻松把火腿肠剥开。


动图来源:网络
这些方法都很实用喔,以后再也不用担心剥开的火腿肠样子难看了!


喜欢吃火腿肠的人都知道,有些火腿肠一吃一口肉,无论口感和味道都特别的好,而且是嚼劲十足;但是有些火腿肠吃起来面面的感觉,没有嚼劲,只有咸味 ..... 那么如何选择优质的火腿肠呢?
话不多说,直接给大家上干货了。
买火腿肠认准「这行字」
火腿肠是一种肉类加工食品,主要是禽兽肉为主要原料,辅以淀粉和大豆蛋白,再加上各种食品添加剂制作而成。
根据蛋白质、淀粉和水含量分为四个等级,即特级、优级、普通等级和没有淀粉等级。


图片来源:网络
这一等级标准,在买火腿肠的时候,注意看火腿肠的包装,认准包装上「这行字」,也就是淀粉含量这个指标就可以,按照火腿肠国标:
淀粉含量指标:淀粉含量 ≤1%,属于无淀粉级火腿肠;
淀粉含量指标:淀粉含量 ≤6%,属于特级火腿肠;
淀粉含量指标:淀粉含量 ≤8%,属于优级火腿肠;
淀粉含量指标:淀粉含量 ≤10%,属于普通级火腿肠。


图片来源:网络
包装袋上淀粉含量 ≤1%,不管什么牌子都是优质肠;淀粉含量大于 10%,再多的调料也掩盖不了它宛如吃面的口感。
这些火腿肠淀粉含量不同,造成的口感也不同。
喜欢吃肉多、有弹性、筋道的火腿肠,一般是直接打开吃,就买淀粉含量 ≤1% 和淀粉含量 ≤6% 的火腿肠,这样的火腿肠,肉含量大,淀粉含量少。
喜欢吃面面,想用火腿肠来做汤、煎炸、炒菜的话,可以买淀粉含量 ≤8% 和 ≤10% 的火腿肠,这类火腿肠经过烹饪处理后会更加好吃。


图片来源:网络
另外我们在买火腿肠时,还要认真看一下配料表,品质高的火腿含肉量、蛋白质含量比较高,淀粉含量、钠含量较少,这种火腿肉味浓郁、营养均衡。
正常情况下食品包装袋上的配料表都是按照食材的用量,从多到少的原则来排序的。第一位是鸡肉,那么就是鸡肉肠,第一位是猪肉就应该是猪肉肠。但是如果是淀粉、水、肉等,那么这类火腿肠基本上就是淀粉做的 " 假火腿肠 " 了。
而有些猪肉风味、牛肉风味火腿肠,它的配料里根本没猪肉、牛肉,而是用成本低廉的鸡肉充数,建议大家看准了再决定要不要购买。


图片来源:网络
而个别火腿肠是没有商标的,也就没有了淀粉含量的标志。这类的火腿肠属于三无产品,淀粉含量往往都是超过 10% 的,里面添加了很多调味剂,进行调味。
因此,建议大家买火腿肠的时候,不要只看价格,同时也要观察一下它的淀粉含量和配料表。学会以后面对那么多品牌以及多种价格的火腿肠,也能轻而易举地买到自己想要的了。

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