电饭煲版无油健康蛋糕——没有烤箱一样可以做蛋糕哦

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电饭煲版无油健康蛋糕——没有烤箱一样可以做蛋糕哦</b>
分类：蛋糕，电饭煲，烤箱
作者：玉池桃红
创建时间：2013-11-26 22:51:39


描述：蛋糕不仅仅只有烤箱能做哦，电饭锅一样可以轻松做出松软的蛋糕，很省事，成功率也很高。 想吃蛋糕，又条件不够的朋友，可以一试哈。只要家里面有个电饭锅，就可以吃到自己做的蛋糕了。这次我用电饭煲做的蛋糕，里面没有放一滴油，也没有任何的添加剂，很健康安全哦。
用料：</b>
鸡蛋三个，白糖 50 克，低粉 60 克。
步骤：</b>
0. 用分蛋器把蛋黄和蛋白分离出来，蛋黄搅拌均匀备用。
1. 蛋白分三次放入白糖，打膨胀，拉起呈直角状。
2. 取少量的蛋白糊放入蛋黄中，用切拌和翻拌的方法搅拌均匀。
3. 把搅拌好的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中，还是用切拌和翻拌的方法，搅拌均匀。


4. 把低粉筛入蛋糊中。用切拌和翻拌的方法搅拌均匀。
5. 电饭煲加热，锅底抹一层油放粘。
6. 把搅拌好的蛋糊倒入电饭煲中，拿起来在桌子上轻轻的磕几个，震出大的气泡。
7. 放回到电饭煲里面，盖上盖子，按到蛋糕的模式。
8. 提示音响时，香喷喷的蛋糕就做好了。


小贴士：
我的电饭煲有蛋糕这个模式，做蛋糕很省事，按下蛋糕这个键就可以做蛋糕，如果是普通的电饭锅，需要加热模式后，用毛巾捂着出气口焖。