美食推荐：五花肉酱茄丁、青椒宣威火腿、干炸扒皮鱼的做法

hongxun168

五花肉酱茄丁
食材
茄子250g 五花肉80g 油2茶匙 生姜适量
调料
黄豆酱25g 八角2个 白糖1茶匙
做法
1、五花肉切成指肚大小的肉丁
2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁
3、茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出
4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油
5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
6、调入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒匀完成


青椒宣威火腿
健康功效
木耳:抗癌防癌
青椒:抗癌防癌
洋葱:活血化瘀
食材用料
宣威火腿 100g、木耳 一把、青椒 两个、洋葱 三分之一个、油 少量、干辣椒 3个、辣椒酱 少量、盐 少量、蒜瓣 3个
青椒木耳炒宣威火腿的做法
1.用水泡火腿1-2个小时
2.放入锅中煮40-60分钟
3.蒜切末，红辣椒切段；火腿切薄片；泡发好的木耳撕小；青椒切丝，洋葱切小片
4.锅中放少量油，放入蒜红辣椒，辣椒酱爆香；放入火腿煸炒出油
5.放入木耳，洋葱，青椒不断翻炒
6.炒干水分出锅


干炸扒皮鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
扒皮鱼 200克、姜 三片、辣椒 半个、葱 两条、豆酱 一匙、盐 适量、鸡精 适量、番薯粉 适量
干炸扒皮鱼的做法
1.准备好食材
2.把皮扒掉洗干净，（买时可以叫卖鱼的帮忙扒掉）
3.准备好姜，辣椒，葱切好放
4.葱，姜，辣椒放在鱼身上加人鸡精，盐一起腌制半个钟
5.鱼腌制好用适量的番薯粉把鱼身上包着，
6.锅里下油放鱼炸，（想一起放的话油加多点）
7.炸好很酥香，