去处｜西安和兰州之间，有一个8000多年历史的美食宝藏之城

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饮食一直在发展变化中，各人有各人的口味，说说秦城区的，比如素扁食，记得八十年代初，爷坑里素扁食一家挨着一家，很简陋，棚户区一样的店，和现在的几家有名的都不一样，就是芹菜、绿豆芽、油豆腐等菜烩的打卤，现包的素扁食，现在还能想起那个味，一个字：鲜。那时候早上吃扁食的人可不少，爷坑改造后，不见了，似乎两千年后，花鸟市门口的刘扁食突然大火，后来又有了交通巷的憨厨子，各有千秋，但还是家里做的好吃。再如呱呱，东关里合作南路现在药铺子那片，原来是高台台门面房，里面的呱呱是人满为患，有些吃呱呱的还爱给里面rua点豆腐，就个蒸馍。那时候好像育生巷摆呱呱摊摊的也有好几家，后来东关拆迁，原先好多店都没了。