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标题: 5只鸡腿1把蒜，搅一搅拌一拌，简单美味开胃下饭，好吃极了 [打印本页]

作者: 热情的沙漠 时间: 2020-1-19 19:21
标题: 5只鸡腿1把蒜，搅一搅拌一拌，简单美味开胃下饭，好吃极了
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说到鸡腿，相信不少的朋友都会垂涎四尺，也有很多的朋友，可能从小的时候就有鸡腿吃了，导致现在没那么爱吃了！其实呢，并不是你不爱吃了，只是你吃来吃去都是一种口味，没有新鲜感！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家用鸡腿分享一道超级好吃的凉拌菜【手撕鸡腿】爱吃鸡腿的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材如：鸡腿5只，大蒜5瓣，生姜1块，香菜1棵，小葱1棵，辣椒面2汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，白芝麻少许，冰块水1盆
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第一步：起锅加入清水，再将鸡腿冷水下锅，放入姜片，葱片，加入适量的料酒，再大火煮开，煮开后撇去浮沫，再转成中火，煮20分钟，将鸡腿煮熟！
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第二步：等鸡腿煮熟后，用漏勺将鸡腿捞出，然后放入到冰块水里面快速降温！这样做可以使鸡腿肉迅速降温，达到收紧鸡肉的效果，让鸡肉吃起来更有弹性，口感更加的好！
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第三步：准备一个碗，放入2汤匙辣椒面，再将大蒜拍扁，剁碎，也放入碗中，再用滚烫的热油爆香，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀备用！
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第四步：等鸡肉完全降温之后，将鸡腿拿出来，再用手将鸡腿，顺着纹路，将鸡腿肉撕下来，撕成条。
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第五步：等鸡腿肉撕成条之后，将鸡腿肉放入汤盆中，加入1汤匙的白芝麻，加入香菜碎，加入刚刚调好的酱汁，然后用筷子搅拌均匀，再转移到盘子里即可！
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这样一道简单美味，好吃又下饭的【手撕鸡腿】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
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好啦，朋友们！这期的美食教程【手撕鸡腿】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

作者: lbpgg 时间: 2020-1-19 19:33
不能加鸡汤，吃不完，第二顿就凝固了！切身走过的经验之谈啊……

作者: @Xizi_Jhoq1TuP 时间: 2020-1-19 19:45
最好选择新鲜的鸡肉来做，口感是不一样的。

作者: 惟恋怡宁 时间: 2020-1-19 19:56
冻鸡腿，无论怎么做，都有一股味

作者: 蔡云龙 时间: 2020-1-19 20:09
最好选择新鲜的鸡肉来做

作者: yaohailin 时间: 2020-1-19 20:21
这种冻鸡腿要少吃

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